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Chengdu, una guía para el próximo destino más caliente de China

Chengdu, una guía de la China, el próximo destino más caliente

China es enorme, así que a pesar de lo dramáticamente que las llegadas de turistas se han incrementado en los últimos años, es comprensible por qué tantas giras por el país se adhieren al sendero bien recorrido de Beijing Shangai y tal vez sólo de Xian.

Pero creo que deberías aventurarte hacia el suroeste en tu próximo viaje al Reino Medio y los pandas son sólo una de las razones.

Sin duda, mientras que Chengdu se ganó su lugar en los mapas turísticos como hogar de los miembros más lindos de la familia Ursidae, su atractivo se extiende mucho más allá de ellos. Piense en una cocina deliciosamente picante, en un paisaje ecléctico de la ciudad y en una gran variedad de destinos a un día de distancia. Además, encontré Chengdu asombrosamente relajado, que es probablemente un adjetivo que nunca esperaste escuchar junto con la frase ciudad china de 14 millones de habitantes.

Plaza de Tianfu

He aquí un pequeño resumen de sus atracciones de la singularidad de la escena de la comida y mucho más.

Chengdu se siente inmediatamente diferente de las ciudades chinas más ubicuas como Pekín y Shangai a pesar de la constante neblina en el aire y la poca probabilidad de encontrar a alguien fuera de su hotel que hable inglés con fluidez. Aquí hay un salto relajado en el paso de la gente y a pesar del rápido aumento del número de edificios altos, el susurro de las hojas de ginkgo parece capturar su atención más que cualquier combinación de acero y piedra.

Monasterio de Wenshu

Lo que no quiere decir que los tesoros hechos por el hombre de Chengdus no son tan agradables como los naturales, o que no hay una maravilla tangible aquí para igualar la deliciosa energía que te rodea mientras exploras.

Si quiere retroceder en el tiempo, por ejemplo, diríjase hacia el norte desde la plaza central de Tianfu en Chengdus, irónicamente justo después de la estatua de Mao Zedong, hasta el Monasterio de Wenshu, el mejor conservado de la ciudad, que también está muy bien escondido dentro de un barrio residencial.

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La nueva popularidad de las calles Jin Li hace que parezca menos escondida que la de Wenshu, aunque me las arreglé para fotografiar un trípode de aspecto misterioso en medio de sus coloridas bolsas de deseos.

Bolsas de los deseos de Jin Li

Más al norte, la plaza de Tianfu es un poco menos conocida y se encuentra junto al exuberante Parque de los Pueblos, cuyo diseño moderno, dado su nombre, se remonta a principios del periodo comunista, pero cuyos orígenes se remontan a los días de la dinastía Qing.

Si lo que busca es un paisaje urbano más lujoso, diríjase a las tiendas de diseño de Taikoo Li, que se encuentran justo al lado del río Jinjiang, desde la emblemática Torre de Televisión de Sichuan, y justo aguas arriba del pintoresco puente de Anshun.

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Los pandas son nativos de la provincia de Sichuan, que rodea Chengdu y han sido durante mucho tiempo la atracción más famosa de la ciudad, por no mencionar la más bonita. El mejor lugar para ver pandas cerca de Chengdu es Chengdu Research Base of Giant Panda Breedingnot no sólo porque está a poca distancia del centro de la ciudad, sino porque es una instalación de investigación científica construida para ayudar a asegurar la supervivencia futura de los pandas.

Las oportunidades fotográficas aquí son realmente infinitas, como es de esperar.

Base de investigación de Chengdu sobre la cría del panda gigante

De lo contrario, tus opciones de panda en Chengdu son limitadas. El terremoto de Sichuan de 2008 dañó gran parte del hábitat natural de los pandas, que para ser justos había estado disminuyendo durante décadas.

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Los restaurantes americanos y chinos han estado sirviendo entradas de Szechuan Chicken desde hace tanto tiempo como cualquiera puede recordar. Muchos de los platos más famosos de Sichuan le sonarán familiares a sus oídos occidentales, desde Gong Bao Ji Ding también conocido como Kung Pao Chicken hasta Ma Po Tofu. Yestheres una razón por la que hay tantos restaurantes de Sichuan son tan populares en el oeste. La Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO y la capital de la provincia de Sichuan son una clase aparte.

Lo mejor de comer en Chengdu es el hoyo en las paredes repletas de gente local. Me encanta la comida china Echa un vistazo a nuestra guía de comida callejera tradicional allí

No se pierda los favoritos de dineanddash como los fideos picantes Dan Dan Noodles, pero también considere deleitarse con una de las comidas más suntuosas del mundo, la extravagancia de 33 platos en Yus Family Kitchen, que cuenta con especialidades de Sichuan y clásicos panchinos como el Pato de Pekín.

Fideos Dan Dan

Explorar la calle Jinli, famosa por su atmósfera histórica y sus aperitivos locales es una visita obligada. Disfrute de pasteles de arroz pegajosos con salsa de sésamo y pollo picante en panqueques de carne de res frita con jalea de arroz dulce y para las cabezas de conejos picantes más aventureras.

Uno de los platos más famosos del país y más o menos traducido a fuego la olla comunal de caldo condimentado en la que usted sumerge su elección de ingredientes es una experiencia deliciosa y picante.

Olla caliente de Sichuan

Tenga en cuenta que puede visitar Chengdu y aprender a preparar algunos platos clásicos de Sichuan en una clase de cocina en Intrepids 12 días de China Real Food Adventure.

Usted podría pasar una semana o más sólo dentro de los límites de la ciudad de Chengdus, pero lo que se encuentra justo más allá de Chengdu es al menos igual de impresionante, especialmente dada la rápida expansión de la red ferroviaria de alta velocidad de Chinas. Realice una excursión de un día al impresionante Buda Gigante de Leshan o escalar las cumbres de Emei Shan y el Monte Qingcheng, conocido como el lugar de nacimiento del Taoísmo.

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Buda Gigante de Leshan

Chengdu es también un gran precursor de Chongqing, una ciudad incluso menos descubierta que también formaba parte de la provincia de Sichuan antes de que su población explotara a más de 40 millones de habitantes.

De hecho, todo un mundo te espera en el momento en que pasas por la aduana del Aeropuerto Internacional de Chengdu. Salir de la habitual burbuja de viaje de China y tal vez un poco fuera de su zona de confort y usted descubrirá nueva cocina relajado encanto encantadores parques y mucho más.

Y sí, pandas.

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Créditos de la imagen de arriba a abajo Intrepid Travel Robert Scrader x5 Intrepid Travel Robert Schrader

Imagen de Facebook co iStockfotototrav

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